Bawang Putih: Bumbu Berkhasiat nan Dahsyat

gambar bawang putihBawang putih tak hanya membuat masakan menjadi lezat, tetapi juga mengandung banyak zat berkhasiat dahsyat. Dari Bahasa Inggris Kuno bawang putih disebut garleac (garlic). Bawang putih (allium sativum) termasuk keluarga lily (Liliaceae) dan sepupu dari bawang bombay, bawang merah, chives, bawang perai. Diseluruh dunia terdapat lebih dari 300 jenis bawang putih.

Bawang putih sudah digunakan lebih dari 6000 tahun di Asia Tengah dan sejak lama sudah digunakan di Mediterania, Afrika, Eropa. Mungkin setelah ditemukan khasiatnya, kemudian bawang putih diangkat kedalam cerita-cerita mitos di kalangan sosial masyarakat.

Continue reading “Bawang Putih: Bumbu Berkhasiat nan Dahsyat”